Vinaròs Gastronomie

Die Frische der Produkte und die Tradition verbinden sich mit Innovation in den Restaurants von Vinaròs. Die Würze des Olivenöls aus Maestrazgo, die Qualität der Zutaten und die gute Zubereitung bieten der kulinarische Kultur Vinaròs einen weiteren Wert. All dem muss eine große und reiche Auswahl an traditionellen Kuchen, wie den Kartoffel-pastissets und Engelshaar, den llepostins oder kleinem Teegebäck in Garnelenform mit Orangen- und Mandelessenz hinzugefügt werden. Aber zweifellos sind Garnelen die Grundlage der Küche Vinaròs, einzigartig in Textur und Qualität. Ihr köstlicher Geschmack kommt von dem milden Klima und niedrigen Salzgehalt der Küsten Vinaròs, angereichert mit Sedimenten des Flusses Ebro. Sie sind ein von der Spanischen Haut-Cuisine wegen seiner Qualität sehr geschätztes Produkt geworden, weil es nach der traditionellen Art und Weise und mit respektvollen Methoden, die das ökologische Gleichgewicht der Meere sicherstellen, gefischt wird. Traditionelle Gerichte sind Teil der Rezepte von Vinaròs: suquets vom Fisch, all i pebre de locha und Garnelen, llandetes aus Meeräsche mit Kartoffeln, Sardellen oder marinierte Sardinen, Oktopus sulsit, Tintenfisch brutesca, Makrele xapada und unzählige Reisgerichte, a banda, arrossejat oder Reis mit espardenyes. Der Reichtum des Gemüses im Sommer fördert Kochen mit gefüllten Auberginen, empanadillas und coc mit Tomaten und Paprika und Kartoffeln al caliu.

 

 

Genießen Sie die Küche von ...

Vinaròs bietet eine breite Palette von ...

 
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