Les journées gastronomiques de la galera sont organisées depuis 2009 entre mars et avril. Ces journées sont un grand attrait touristique et gastronomique et se réalisent temporairement à l’époque de Pâques de Vinaròs, période de grandes prises de haute qualité de ce crustacé de la zone de la Méditerranée.
La galera est devenue un produit très apprécié dans les dernières années, pour les chefs, experts en produits méditerranéens, et pour les clients des restaurants de la région. Pendant les Journées gastronomiques de la galera, ils cuisinent un menu très original dont l'ingrédient principal est ce crustacé.