Lors de ces journées organisées entre les mois de novembre et de décembre, les restaurants de Vinaròs préparent des menus spéciaux où le riz prend le devant de la scène. Le delta de l’Èbre, proche de Vinaròs, est l’une des principales régions productrices de riz en Espagne, et fournit à la ville un riz d’une richesse et d’une qualité exceptionnelles. Ces journées gastronomiques sont les plus anciennes, et comptent déjà plus de 25 éditions.
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