Vinaròs est l’une des enclaves géographiques de la Méditerranée où la mer est généreuse de ses fruits, et où, grâce à la proximité du delta de l’Èbre, les eaux sont pleines de poissons bleus comme les anchois, les anguilles ou les sardines, entre autres, qui sont capturés à l’aide de techniques traditionnelles dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Les pêcheurs déchargent le produit de leur travail au port afin que les artisans le préparent à l’aide d’huiles et de vinaigres savoureux, et confectionnent des conserves et salaisons de grande qualité qui raviront votre palais.
Cet itinéraire vous fera découvrir l’environnement naturel des poissons bleus, ainsi que le processus d’élaboration des délicieuses conserves que vous pourrez en outre déguster dans certains plats des restaurants qui font partie de « Saborea Vinaròs ». Si vous souhaitez ramener chez vous un souvenir de cette expérience, nous vous invitons à visiter le Marché municipal et certaines boutiques gastronomiques qui offrent une grande diversité de poissons bleus et d’autres produits que vous pourrez déguster où et quand vous le voudrez. Ne manquez pas non plus de visiter les boulangeries et pâtisseries de la ville, où vous trouverez de nombreuses spécialités sucrées et salées. Et pour couronner le tout, le Puig de la Misericordia (exceptionnel par son histoire et les vues qu’il offre) vous attend pour contempler le coucher de soleil levantin.
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